Toujours manger local et consommer bio avec DIVANOIX

Les noix sont les fruits à la coque oléagineuse réputés depuis toujours pour leurs profils nutritionnels. En France, Beaulieu-Sur-Dordogne est l’un des bassins de production de noix les plus exquises.

Les Noix du Périgord de Dordogne

De nombreuses personnes soucieuses de leur consommation et de leur alimentation se tournent aujourd’hui vers les produits locaux. Évidemment, pour avoir des noix de bonne qualité, il faut se tourner vers les noix fraîches ou primeurs. Dordogne est le territoire producteur qui conserve la plus grande partie des « Noix du Périgord ». Cette dernière est une appellation d’origine qui désigne les noix primeurs et cerneaux des agriculteurs de certains départements, dont Dordogne. D’ailleurs, les Noix du Périgord sont labellisées AOC en 2002, puis, AOP en 2004. Les produits portant le logo d’Appellation d’Origine Protégée respectent les conditions de production et d’origine spécifiées. Et cela met en avant les savoir-faire reconnus des producteurs locaux ainsi que les ingrédients. « divanoix » est le produit qui se garnit des vertus et des valeurs des noix primeurs et cerneaux du Périgord.

Les noix : bonnes pour la santé

La noix se distingue des autres fruits à coque en raison de ses acides gras. Comme l’amande et la noisette, la noix offre un apport énergétique élevé et une composition originale pour un fruit. Riche en oméga-3 et en acides gras polyinsaturés, elle met à profit nombreux effets bénéfiques. Effectivement, ces bons gras aident à prévenir les maladies cardiovasculaires et réduisent le taux de mauvais cholestérol dans le sang. Polyphénols, stérols végétaux, vitamines, acide linoléique, manganèse… plusieurs substances nutritionnelles peuvent se trouver dans ce petit fruit oléagineux. Et c’est un vrai cocktail antioxydant qui peut vraiment aider l’organisme à lutter contre certaines atteintes. Notamment, elle peut prévenir contre les attaques des radicaux libres qui sont responsables du vieillissement cellulaire. On lui attribue également des vertus apaisantes du système nerveux, et des propriétés étonnantes sur la peau.

Les produits à base de Noix de DIVANOIX

Conscient des vertus des Noix du Périgord, DIVANOIX est la marque primeur noix et cerneaux sur la Riviera Limousine. Tous ses produits proviennent de leur ferme, donc, sont toujours frais et bio. Face à cela s’ajoutent les bienfaits des noix sur la santé et l’organisme. Ces produits concernent donc les noix fraîches, sèches, les huiles de noix, les cerneaux, les vins de noix… Les noix fraîches sont récoltées à maturité, mais non séchées. Elles se dégustent en nature ou avec une salade verte. Quant aux noix sèches, elles sont récoltées à maturité puis séchées. Elles se consomment avec de la salade, du fromage, ou encore une pâtisserie selon votre inspiration. L’huile de noix, cependant, est extraite à partir des noix pressées. Elle sert uniquement à l’assaisonnement de salades ou de plats, car ses qualités diététiques et gustatives ne supportent pas la chaleur. Enfin, le vin de noix est un apéritif fabriqué selon une recette traditionnelle. Il se déguste frais en apéritif ou en accompagnement selon les goûts.

Assurément, ce fruit croquant ainsi que ses dérivés sont de bons ingrédients pour émerveiller les papilles lors des repas. Pour mieux les apprivoiser lors des festivités, les services traiteurs sont les professionnels qui peuvent s’en charger. Ils apporteront plus de goût et de tonus à vos plats.