Quelques conseils pour acheter du poisson frais sur Internet

Il est indéniable que la consommation de poisson est très utile pour la santé. Cependant, pour préserver cette dernière, il est primordial de privilégier le poisson frais. Par conséquent, il est utile de connaitre les avantages offerts par les poissonneries en ligne. En effet, ces dernières connaissent un succès sans précédent ces dernières années.

Pourquoi opter pour une poissonnerie virtuelle ?

Les bienfaits de la consommation de poisson sur la santé ne sont plus à démontrer. Mais il est indispensable de ne manger que du poisson frais. D’autre part, l’e-commerce se développe à une vitesse exponentielle. Et tous les secteurs d’activité sont désormais présents sur le web. L’univers de la poissonnerie n’y échappe pas et le nombre de poissonneries virtuelles augmente de jour en jour. À vrai dire, acheter du poisson frais en ligne présente un certain nombre d’avantages. En premier lieu, cette solution permet de gagner un temps précieux. En effet, il n’est plus nécessaire de se déplacer pour acheter une aile de raie, un filet de merlan. Il en est de même si on souhaite commander une queue de lotte, un pavé de saumon, etc.

De plus, la poissonnerie virtuelle dispose d’une large gamme de produits, au moins similaire aux rayons de son homologue physique. Toute ménagère ou tout cuisinier peut donc y trouver son bonheur en quelques clics seulement. D’autre part, lorsqu’on achète du poisson frais en ligne, on peut obtenir toutes les informations concernant le produit. Cela concerne notamment :

• Son port de provenance,
• Le poids conseillé par personne,
• La quantité d’arêtes,
• Son goût,
• S’il est prêt à cuire ou non,
• S’il provient d’un élevage ou non,
• Le type de plats avec qui il s’accorde le mieux,

La poissonnerie en ligne peut même vous proposer une recette à partir du poisson que vous avez commandé. Cela s’avère particulièrement utile si vous êtes en panne d’inspiration. Enfin, le dernier avantage de l’achat de poisson sur le web est que la livraison est effectuée à votre domicile. Effectivement, le service de livraison est très rapide et assez efficace.

Conseils pour l’achat de poisson en ligne

Les entreprises qui vendent du poisson frais en ligne sont très nombreuses. Il est donc important de bien choisir la poissonnerie chez qui commander. Dans le cas contraire, on risque d’être déçu. Par ailleurs, il est utile de découvrir quelques conseils avant de procéder à l’achat. Ainsi, la première chose à faire est de vérifier l’étiquette du produit. Celle-ci est obligatoire depuis le 13 décembre 2014. Elle indique notamment la zone de pêche et l’engin qui a servi pour la pêche. Il s’agit généralement du chalut, de la canne, de la senne, de la ligne, etc. Dans un souci de préservation de l’environnement, il convient d’éviter les poissons pêchés avec un chalut de fond. C’est aussi le cas pour la palangre dont le taux de capture est de 25 à 30 % seulement.

D’autre part, il est recommandé de bien regarder si le poisson possède un label ou non. Le plus simple à dénicher est le Marine Stewardship Council (MSC) qui est créé par Unilever et le WWF. De son côté, le ministère de l’Environnement recommande le logo international « Friends of the Sea ». Il conseille aussi la marque française Pavillon France. Il faut savoir que les cuisiniers et les traiteurs sont particulièrement exigeants sur la fraîcheur du poisson. Cela explique pourquoi les traiteurs sont nombreux à commander du poisson frais sur le web. De cette façon, ils peuvent assurer la qualité du produit et offrir à leurs clients de plats sains et savoureux.